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유카리◆ej.1Kuk5/E
(QyxDuwO8Ds )
2024-01-30 (FIRE!) 16:41:58
/ , --(ゝー- 、 、____,/ `'ー--ァ / / ヽγ“ヽく , -/ / :i (C)乂_ノ } / r{ : ┼ト }-┼ ハ : \\ {ニ{イ/∨{_}∧ .ハ/l/__} :} : : {⌒ _r≦{`ヽ} 代り∨ 弋り}/ .: : { 、<ニニ\_jハ V{ ' __/ / ハ{ 뇌피셜은 금지라고는 하지 않을테니까 적당히. /ニニニニ≦---} ヽ マ フ⊆{7 / / {ニニニ∠二二二乂ハ、{>‐r ´{、,//ー- 、 말싸움 하지말라고는 하지 않을테니까 최소한 인신공격은 자제. `¨¨¨`'<ニニニニニ匚{:::/{/{匚]}ニニニニ\ `¨¨`寸/ //{/ /ノ{<ニニニニ} / :/{Xx/∠二ヽ: \`'<ニニイ _ __ / :/: : ::/ {ニニニ}i V//>、} /: :/: : :\ / , :/{: : :/ /ニニニハ: V////\ . /: : :/ : : : : : : \ / / j : {-}: : { /{ニニニ{-} i 、V.////∧ /: : : :}: : : : : : : : : }i、 } / :{ i {/介:{ }ニニニ}_{ j } V.////∧ . /: : : : :!: : : : : i : : : } }\ }从 ,ハ∧{くハ}:{ハ :}ニ/ニニ//}/ } ∨////∧ /: : : : : ; : : : : : :; : ::// \∠j}ニニノ: : : : : } :}/ニニ{-{/ ハ :}V.////∧ : : : : ::/j: : : : : : :}: // \ / : : : : : /}/}ニニニ}_{ } ///)ノ V.////∧ : : :/ ,: : : : : : ハ'′ ノ\: : x==7ニニ{ニニニ{-ヽ{////l ∨//// } : ; ′ : : : : : :/∧ :、 ( ー{〔( (C}ニ/ニ}/ニニ}\}_V/// }/////} / ,: : : : : ′.∧ \ ) {ヽヽV{ニ{ニ〈ニニハニニ}¨´ 乂///ノ ′: : :/ \. \ ( _,{: :} } }:ヽニニ}ー―‐{ニニ}ニニニ7ヽ  ̄ . ,: : : : / `ー\ ) _,{: :} } }::人ニ[匚匚[|ニニニニニ/ニ/ ▼―유카리―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――▼ 네티켓을 지킵시다. 네티켓이 없다면 인간으로서의 기본적인 상호존중이라도. ▲――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――▲
257
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:28:33
>>255 일단 그 시대는 농사짓던 시대잖어...... 그리고 농사자체가 갱장히 빡센일이고
258
이름 없음
(MLke8SsAf6 )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:28:33
그저 고기는 소고기를 좋아하던 청구땅 ㅋㅋㅋ
259
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:28:58
게다가 그 식사량 증가 원인이 반찬을 적게 먹어서였던가? 게다가 2끼만 먹어서도 그렇고, 3끼 먹는게 습관화 되면 밥그릇 크기 줄어들긴 하겠네
260
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:28:58
나물 발달은 불교문화가 흥했던게 크긴함. 대신 식육문화 발달이 좀 위축됐지만
261
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:29:05
>>257 그런거 치곤 일본 중국의 그 농사짓던 애들 밥공기보다 커서 몇배는 먹었다 하는거여
262
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:29:15
조선시절엔 청어 아니면 소고기엿긴햇을거임. 조선돼지는 품종계량안하면 그 북한돼지니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ
263
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:29:49
실제로 평균키도 조선이 더 컷다는거보면, 걍 반도사람들은 먹는데 돈을 다쓴게맞는거같음
264
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:30:00
결국 육류랑 설탕이 풍부하면 고급요리 연구 지향점 자체가 현대 이전에는 죄다 고기랑 디저트쪽으로 쏠릴수밖에 없는데 불교 영향 받은 지역은 생선하고 채식에 집중할수밖에 없어서
265
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:30:57
>>264 근데 불교영향 진하게 받은 일본도 독초를 연구 안한거보면 그 또 독특한 문화긴해 ㅋㅋㅋ 독있는 생선은 일본도 잘만 먹는데
266
이름 없음
(EKGrDKB/Sk )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:31:07
그런거치곤 고기 존나잘먹은게 반도긴햇음.ㅋㅋㅋ 불교영향으로 온갖나물 다캐다 먹은거같긴하지만. 근대 정작 일본은...
267
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:31:17
그래서 원나라가 한국 육식문화 부흥기 이끈 원동력이긴 한데, 고려시대 없어진 고기 꼬치 구이도 이때 부활했다고 들었고,
268
이름 없음
(EKGrDKB/Sk )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:31:52
확실히 한반도는 유목계+정주계+해양계 짬뽕이맞는듯
269
이름 없음
(MLke8SsAf6 )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:00
사실 불교땜시 육식 문화 위축된건 일본이나 그렇지 한반도는 그냥 요리 폭이 넓어졌다가 맞음
270
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:07
고려시대는 육류가 없어지진 않아도 확 위축되긴 한게 사실은 사실임. 원나라때 부활한거고
271
이름 없음
(fRRMSY.dYs )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:08
조선 초기라면 모를까 중후기에는 식량이 없어서 기근인게 아니라 쌀이 아니라 잡곡 먹기 싫어서 굶어죽었다던가, 쌀이 있는데 운송이 안되었다는 기록이 많이 나온다는데
272
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:33
조선이 운송이나 시장 거래가 많이 후달린건 사실이니까
273
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:35
솔직히 모든 불교문화권에서 상류층은 모두 고기를 잘만 먹었거든? 근데 상류층까지 나서서 고기맛 나는 식물 찾아다 독초까지 독빼서 먹는건 독특하다고 ㅋㅋㅋㅋ
274
이름 없음
(96O3nlRKwU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:32:37
영국 요리 시망사는 뱃속의 솥 이론에서 생야채 배척한거부터 해서 크롬웰새끼에 빅똥시절 그 정신나간 아동고문서까지 해서 내부 철?학적 요소가 워낙 많아서 뫄 퀸엘1세때 궁중요리사 모가지도 한번 썰어보고 하면서 상대적으로 신경을 덜 쓴건 맞지만 우리가 아는 밈화까지 내려가는건 산혁기 노점까지 가야하긴 함
275
이름 없음
(EKGrDKB/Sk )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:33:14
나물을 온갖방법으로 해먹은건 고려시절의 영향이 맞는거같긴함 ㅇㅇ
276
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:33:38
원나라 침략기 이전 고려에서는 고기를 제대로 해먹지도 못한다고 기록된것 같으니깐.......
277
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:33:49
>>274 정확히 말하면 다른 나라도 서민 식생활은 거기서 거기긴 했음. 대중 요리의 발달이 제대로 된건 냉장기술이 발달하고 산업자본주의가 제대로 팽창한 포디즘 이후의 세계고
278
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:34:36
그런데 그이후에도 요리가 영 아닌건 좀 신기하긴하다....... 어떻게 요리가 고기굽는거 원툴!
279
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:34:38
문제는 다른 나라들이 전후에 잘먹고 잘살자고 이래저래 가정식이 발달하는동안 영국이 유독 좌초된게 문제
280
이름 없음
(EKGrDKB/Sk )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:34:38
생각해보니 그 고려시절 불교가 고대로 일본으로 이식된게 그 일본이구나
281
이름 없음
(MLke8SsAf6 )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:34:49
고려초에 육식 위축된건 핑계가 불교지 실제적으로는 권농이 메인 아니었나
282
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:35:07
사실 21세기에와서도 가정식이 거기서거기인게 더 신기하긴함
283
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:35:12
뭐 고사리 먹기 시작한 원인도 고기맛 나는 나물이니깐......
284
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:35:46
일단 요리자체의 맛이야 주관적인거니까 그렇다치더라도 요리에 대한 공을 들이기 귀찮아하는 경향이 좀 강한거 같기도 인스턴트적이라고 해야하나
285
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:35:48
근대 고사리...맛잇다구. 근대 고기맛은 버섯아녓음?
286
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:08
>>281 뭐 여러 학설은 있는데 실제 도축가능한 업자들 엄청 줄어서 나중에 백정이 차별용어되고 사실 조선 도축업자는 유목민이였던거임 될 정도로 불교 영향이 적진않음
287
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:20
>>281 둘 다라고 봐야지 뭐
288
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:22
고기맛 나는 나물이 고사리하고 버섯이니깐........
289
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:25
>>285 놀랍게도 나물도 있음 ㅋㅋㅋ
290
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:50
일단 고기를 먹을려면 결국 가축을 도축해야하는데 이당시 가축이란게 어떤의미인지 생각해보면은 뭐.......
291
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:36:52
새삼 느끼지만 반도인들의 고기를향한 광기는 쌀과 동급이군
292
이름 없음
(MLke8SsAf6 )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:37:29
고기맛 난다고 고기나물이라고 부르는 나물도 있는데 뭐 ㅋㅋㅋㅋ 고기는 그냥 사랑이 맞다 ㅋㅋ
293
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:37:38
나무껍질은 진짜 뭐 없으면 그때 가서야 먹는거라고 하긴 했지.....
294
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:37:59
나무껍질이야 동서양막론하고 먹을거없으면 다먹던거긴해 ㅋㅋㅋ
295
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:38:32
사실 소는 잡지 말라고 해도 잡는거라 기록이 자주나와서 글치 제대로 많이 먹던건 개나 닭이였단 이야기가 ㅋㅋㅋ 돼지요? 고려시대 돼지 맛없단 소리 대부분 돼지고기 소리인거 보면 알듯 품종이 쓰레기에요
296
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:38:38
아무튼 반도에서 소고기를 위한 목축이야 말도 안되고 사실 만주 식량주권 상실도 말이 상실이지 무슨 자급률 0%대는 아닐거라. 목축업은 만주에서 하고 있을듯
297
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:38:53
근대확실히 유럽은 물이 워낙 야랄이라 술과 차에 목맬수밖에 없엇다는게 기기묘묘하긴허네.
298
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:27
서양은 코르크 아닐려나........ 아 계피하고, 시나몬이 나무껍질 향신료니.. 일단 배고프면 먹을수 있다면 다 먹어 보는게 인간 본성이긴 하네
299
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:28
>>296 반대로생각해야지. 그 목축은 전부 조선이 빨아먹는중일거임ㅋㅋㅋㅋ
300
이름 없음
(fRRMSY.dYs )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:38
ㅇㅇ 물에 석회질이 넘쳐서 수돗물 이전에는 술이 음료수나 다름 없던 동네니
301
이름 없음
(vp/tIJEHmw )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:45
>>296 사실 그렇게 북쪽이면 양일꺼라 양모겸 식육으로 다만 양고기가 맛이 좀 많이 독특해서 글치 ㅋㅋ
302
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(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:51
그것도 편견이더라고... 물 맑은 동네도 많고 걍 물 마심 반도는 유독 맑은 지하수가 풍부하긴 하다만
303
이름 없음
(96O3nlRKwU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:39:56
조선 재래종 돼지는 초월적으로 폐급이 맞다 압록강만 건너도 품종 격이 달라지는 수준이었으니..
304
이름 없음
(7Dp9dVAbn. )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:40:32
그러고보니 만주산돼지고기도 조선으로 유입많이되겟군.
305
이름 없음
(WbS2kQDghc )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:40:46
>>297 그건 낭설이란 이야기가 있더라 그 술하고 차만큼 수질 따지는게 없다고 해서
306
이름 없음
(oV151EtAuU )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:40:49
뭐 현재 수돗물 아무렇지도 않게 먹을 수 있는 동네가 일본하고, 한국 밖에 없긴 하지....... 다른 곳은 지역차가 심하고,
307
이름 없음
(yLArp1igGQ )
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2024-07-12 (불탄다..!) 16:40:56
조선 재래종 돼지는... 사육법이나 사료문제를 뛰어넘어서 걍 후진게 맞지...
끝.