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무아... 카페가 창업 찍먹 코스가 되서 뫄...

저가 치킨집이 망하고 버스정류장 근처 도로변이라 그런지 그자리를 빽다방이 먹는걸 보면 카페가 요즘 자영업 트렌드는 맞나 봐여

치킨집보다 창업 난이도가 낮아서.

누구 말로는 건물주가 건물 놀리기 싫으면 카페나 연다던가

자리 잡고 아름다운 알바생을 쓰면 PROFIT이라는데 거기까지 도달이 어렵다던가

>>795
참고로 그 동네 유동인구의 편린은 출근 시간에 지하철 2호선에서 쏟아져 나오는 사람의 일부가 건너는 사거리 스크램블에서 드러납니다.
이게 영상매체에 담긴 게 제가 아는 걸로는 김영철의 동네한바퀴 도입부에 찍힌 것이 있는데, 제가 보기에는 영상에 나온 건 평소의 한 반 정도밖에 안 되는 것 같아요.

산업화 시대 향수와 위로 '구로' 한바퀴, 산더미 곱창, 마가린 솥밥, 우리 밀 빵｜김영철의 구로 한바퀴🚶‍♀️ KBS 20200606
https://www.youtube.com/watch?v=FK9WWs2nEqU

소오올직히 저점 높은 커피는 쉽긴 쉬움.

그라인더랑 에스프레소 머신도 카페 창업 기본셋 중고로 마구 마구 도는 수준이고.

아즈얼라 뭐시기 만화 보고 아즈얼라 고를려니까

아는 형님이 STAY를 외친다

>>805 그 제목부터 나와있지 않나요

역시 서울은 마경이야 지방으로 분산하져

지방도 만만찮아여... (먼산)

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당장에 우리마을에서 커피파는데만 10곳 넘어감

저 많은 커피는 야근근으로 사람을 가는 음료라는 점에서 두렵다

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대충 구석에 있는 카페까지 13군데 넘어가는데
어제 그중 하나가 망함

거기에 지방은 개인 실력파도 중간에 끼여있어서 뺑소니 케이스도 심심찮게 보임.

지방 카페 특) 왜 여기 있는지 모르겠는 빠요엔들 종종 있음

그리고 맛과 실력과 경영과 운영은 또 다른 이야기이~

에피피의 은총으로 베히모스 1관 꺴다는 레스

가끔 카페수입이 메인이 아니라 로스터리 돌리는데 카페가 덤인 지방 카페..

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사실 저런 카페들 제일 큰 문제
카페 차리면 사람올줄 알고 어필 전혀 안함

아즈얼라냐 아즈호드냐 이것으로 이야기 짆랭중

누군가의 작고 소중한 카페들이지요(초아무말)

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일단 아파트 근처, 학교나 회사 인근에 있는 카페는 그렇다 쳐
근데 이 병신들이 명백히 홍보해야 사람올 위치에도 홍보 안하고 사람 왜 안오나하고 있음

>>817
잘 모르는 사람들이 카페 창업을 엄청 쉽게 돈버는 것인 일로 착각하는 경우도 많죠.
당장 저희 어머니가 취미 문화교육 프로그램 따위로 커피 내리는 걸 좀 배우시더니 뭘 착각하셨는지 카페나 차려볼까 하는 소리를 하셔서 식겁한 적이 있습니다.

지방 특) 프렌차이즈도 들어왔다가 뺑소니당하고 철수하는 경우가 왕왕 있음

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막말로 커피향 하나로 인근사람들 다 끌어모을 자신 없음 홍보 존나 열심히 해야하는 레드오션이 카페임

뫄 로스터리가 카페 운영 안 하면 근본 부정이고...

타냐는 아직도 기억하는게 일개 동네빵집이 프차빵집과 카페, 인근 술집들을 죄다 말려죽이고 혼자 살아남는걸 보고 경외감을 느꼈으요

https://v.daum.net/v/20240701082811168
눈 돌리면 온통 커피...전국 카페 10만 개 첫 돌파

찾아봤더니 22년 말 기준 10만개를 넘었다고 하네요. 22년 말에 비해 지금 카페 수가 더 늘었을까요 줄었을까요.

늘었겠쥬.

자영업하니 생각나는 며칠 전에 본 치킨집.

11시에 치킨집이 뭄을 열고 있길래 뭔가 했더니 영업시간이 10시~8시였습니다.

은근 프챠는 야간 영업 안 하니까 그 틈새 시간 노린건가...

https://arca.live/b/holopro/114195463?
홀로 멤버로 매트릭스 장면에 AI 씌워보니 옛날 로토스코핑 느낌 나네

>>829 낮 10시부터 저녁 8시요.

>>825 살아남았다는건, 강하다는 것이다...!!

(대충 동네빵집이 들어오는거 죄다 죽여버리고 기어코 전국프랜차이즈가 되는걸 직관한 참치)

근데 동네빵집 최고봉은 성심당 아닌가

대전 Vs 성심당 하면 성심당이 이길 수준의 네임밸류.

그야 대전의 본체는 성심당이니까요

광역시를 영지로 삼아버린 빵집(아무말 아님)

동?네 삥집

>>833
동네 빵집 (도시의 지배자이자 기사단)

성심당

대전광역시를 영지로 둔 기사단이자 정당이자 빵집

커피가 저점이 높은 이유.

원두가 신선하고 원두 분쇄 굵기 완전 찐빠 안 내고

추출 시간으로 끊어서 찐빠 안 내고 물하고 머신 청소만

깨끗하면 절대 못 먹을 커피가 나오진 않는다.

(솔직히 파바 맛없는 1인)

그리고 원두가 신선하다는건 분쇄 굵기하고 추출 시간이 메뉴얼에 근접한다는 뜻이라

왠만하면 찐빠가 안 나니까 가끔 카페 커피가 존나 맛 없는 경우는

원두 신선도가 개떡이거나 청결 미달인거임.

파바는 소세지류의 소세지맛 강한거 빼면 맛 없쥬.

홀로 en 4기생이 이 시국에 메이플을 했네
글섭이긴한데

대전에서 빵집을 하는 사람은 성심당에서 빵을 만드는 사람이거나 성심당에서 빵을 만들었던 사람이라고 들었어요(농담)

집주면이 아파트 단지들만 잔뜩인데, 카페가 두자릿수인게 참...전 커피 잘 안 마시는지라

회사에 머신있어서 가끔 먹긴합니다만,
아이스 안 만들고 에스프레소 한잔 내린뒤에 설탕하나 타서 원샷하는걸로 끝

아니 노라조때문에 광주FC응원가가 갑자기 알고리즘에 난입하더니 그 이후로 응원가들이 자꾸 난입하네;;;

>>845 근데 반쯤 맞는 말이긴 합니다

대전 동네빵집 절반은 성심당에서 빵 배운 사람들이라